Мангали

Мангали – це популярні пристрої для приготування їжі на відкритому вогні, що походить з країн Східної Європи та Азії. Мангал став незамінним атрибутом дружнього пікніка або посиденьок з друзями та рідними.

Стаціонарний чи переносний, він дозволяє створити неповторний аромат м’яса або овочів, підсмажених на відкритому вогні. Його можна знайти на подвір’ях, дачах та зонах пікніку по всьому світу.   Українці також люблять використовувати мангали для приготування смачних страв на природі. Зазвичай це металева або кам’яна конструкція з решіткою або грилем, на якій розміщуються продукти для приготування.

Розміри та форми:

  Мангал може мати різні розміри та форми: від простого портативного модуля до великого стаціонарного спорудження.  Використання мангала робить приготування їжі на відкритому повітрі захоплюючим і цікавим для всієї родини або друзів. Він дозволяє насолоджуватися атмосферою природи та смаком справжнього шашлику чи іншої страви, яку ви оберете для приготування. Тож, якщо ви хочете провести час на свіжому повітрі та насолоджуватися смачною їжею, спробуйте використовувати мангал – це незабутній досвід!

Як вибрати мангал? Які типи мангалів існують та в чому їх переваги?

Перше за все необхідно визначитися з видом мангала. Чи буде це мангал з фіксованої конструкції, закріплений на ділянці – стаціонарний, чи переносний, який можна буде брати з собою у подорожі та на пікнік.

Переносні:

Переносні мангали стануть ідеальним рішенням для приготування їжі на природі, на пікніках, кемпінгах чи пляжах. Вони складаються з металевого або нержавіючого стального корпусу з решіткою для гриля та системи вентиляції для контролю температури.

Переваги:

Головною перевагою переносних мангалів є їхня зручність та портативність. Це компактні пристрої, які не займають багато місця та їх легко транспортувати. Деякі моделі мають складну конструкцію, що дозволяє розбирати їх на частини для зручного зберігання та перенесення. Обираючи портативний розкладний мангал, потрібно бути максимально уважним до цілісності його конструкції. Якщо десь загубиться якась деталь, то безпечно користуватися ним вже не вийде. Також врахуйте, що такі моделі не відрізняються стійкістю, тому встановлюйте їх виключно на рівній поверхні.

Стаціонарні мангали:

Стаціонарний мангал – це монолітна конструкція, призначена для постійного встановлення на певному місці, наприклад, у дворі або на терасі. Вважається найдорожчим з усіх різновидів, але одночасно і найбільш функціональним.

Стаціонарні мангали можуть мати різні форми та розміри, але основна конструкція містить вогнетривку основу, звичайно змонтовану на землі або на стійці, решітку для гриля, простір для палива та систему вентиляції для контролю температури. Деякі моделі також можуть мати бокові полиці для зручного зберігання посуду чи інструментів.

Переваги стаціонарних мангалів:

1. Надійність. Стаціонарні мангали зазвичай виготовлені з металу або каменю, що робить їх до експлуатаційного навантаження.
2. Збільшення простору для готування.Такі грилі зазвичай мають достатньо велику робочу площу, що не тільки дозволяє розмістити на решітці більше їжі, але й оптимізувати усі підготовчі процеси. Це робить їх ідеальними рішеннями при необхідності приготування їжі для великої кількості людей.
3. Контроль над температурою.Багато моделей такого типу оснащені системами вентиляції, які дозволяють регулювати подачу повітря та контролювати температуру під час готування.
4. Естетичний вигляд.Стаціонарні мангали можуть стати стильним додатком до ландшафтного дизайну двору, тераси або саду. Їх виготовляють з нержавіючої сталі, каміння, кераміка або комбінації цих матеріалів, що дозволяє створити унікальну конструкцію під конкретні умови.
5. Додаткові функціональні можливості. Грилі-барбекю такого типу можуть мати вбудовану піч або духовку для приготування хліба чи піци. В них також зазвичай можна використовувати такі додаткові пристрої як казани або димові шафи для розширення асортименту страв, які можна приготувати.

Недоліки стаціонарних мангалів:

Щодо недоліків стаціонарних мангалів, то одним з основних є їхня фіксованість. Їх не можна переміщувати по ділянці і тим більше брати з собою на пікнік чи відпочинок. Встановлення таких моделей також потребує певних матеріальних ресурсів та зусиль. Стаціонарні конструкції потребують регулярного обслуговування та чистки, зокрема, вам доведеться систематично їх чистити від попелу, залишків їжі та жирних осадів.

Як вибрати мангал за матеріалом?

Варто звернути увагу на матеріал, з якого він зроблений. Частіше за все для таких цілей використовують сталь, чавун або кераміку.

Стальні мангали:

Стальні мангали є найпоширенішими через їхню міцність, тривалий термін служби та стійкість до високих температур. Зазвичай мова йде про нержавіючу або вуглецеву сталь. Найдешевші мангали, які можна зустріти у продажу, виготовляють з прокатної листової сталі, яка не розрахована на тривале термічне навантаження. Плюс вона схильна до корозії. Стальні мангали не підійдуть для постійного користування, оскільки досить швидко прогорять. На них варто звернути увагу тільки в тому випадку, якщо ви плануєте користуватися мангалом декілька разів в сезон.

Чавунні мангали:

Чавунні мангали мають високу термостійкість та здатні рівномірно розподіляти тепло по всій робочій поверхні. Такі мангали прослужать десятки років навіть за умови щоденного користування. Чавун здатен не тільки впродовж тривалого часу утримувати тепло, забезпечуючи додатковий прогрів продуктів., але також витримувати високу температуру без деформації. Але чавунні мангали вкрай важкі, тому не розраховані на пересування. Вони ідеально підходять як стаціонарні конструкції на присадибній ділянці. Як похідні варіанти їх розглядати не варто, зазвичай вони не представлені у розкладному форматі, тому легко перевозити та зберігати у багажнику автомобіля їх не вийде. Плюс вони достатньо дорогі у порівнянні з іншими різновидами.

Все більш популярними на ринку також стають керамічні мангали. Здебільшого це обумовлено їх високою ефективністю та здатністю утримувати та рівномірно розподіляти тепло.

Перевагою керамічних є нагрівання та довге зберігає тепла, що дозволяє добре утримувати постійну температуру під час готування. Екологічна безпечність, обумовлена відсутністю у структурі матеріалу токсичних компонентів, шкідливих для здоров’я. Різноманіття форм та розмірів, що дозволяє обрати оптимальний за розмірами та функціями. Здатність матеріалу акумулювати вологу в середині, що допомагає зберегти природний смак та соковитість їжі. Головний недолік таких моделей полягає у їх високій ціні. Керамічні вироби також потребують обережної експлуатації, оскільки це достатньо крихкий матеріал.

Тож ласкаво просимо до категорії мангали. В інтернет-магазині CEYVO ви знайдете широкий вибір якісних мангалів для приготування смачних страв на свіжому повітрі. Незалежно від того, чи ви шукаєте складний мангал для барбекю або компактний варіант для пікніка, ми маємо все необхідне для вашого комфорту і задоволення. Оберіть свій ідеальний мангал вже сьогодні та насолоджуйтесь відмінними смаками страв, готованих на відкритому вогні!